Món bánh mềm thơm này quả thực vô cùng hấp dẫn với bất kỳ ai đã từng một lần thưởng thức nó. Cốt bánh mềm thơm vị chocolate ở bên trên là lớp caramen béo ngậy. - Emdep.vn
Cách làm bánh chiffon kết hợp flan ăn lạ miệng

Nguyên liệu

1. Kem Flan

+ 400-450 ml sữa tươi

+ 50-100ml kem tươi (tuỳ thuộc vào lượng sữa, cộng cả hai thứ cho đủ 500ml, hoặc dùng toàn bộ 500ml sữa cũng không sao, chỉ ít béo hơn thôi)

+ 4 lòng đỏ

+ 2 trứng gà

+ 80 gram đường

+ Vani

+ 1 chút muối

+ Đường láng khuôn: khoảng 50 gram + 20ml nước và 1 chút nước cốt chanh

2. Chiffon cacao

Công thức cốt chocolate chiffon cho khuôn 23cm

+ 107 gr bột mì + 21 gr bột cacao

+ 90-100 gr đường

+ 1 nhúm nhỏ muối

+ 3 gr baking powder

+ 54 gr dầu

+ 64 gr lòng đỏ (3 lòng đỏ)

+ 96 gr nước

+ Vài giọt vani

+ 107 gr lòng trắng (3 lòng trắng)

+ 3/8 muỗm canh cream of tartar

- Bước thứ nhất(1): Làm nóng lò ở 180 độ C.

Trong một tô, đánh bông đường với lòng trắng trứng + tartar cho đến khi bông cứng.

- Bước thứ hai(2): Hỗn hợp lòng đỏ, dầu chiên, nước, vani trộn thật đều

- Bước thứ ba(3): Bột mì và bột nở + cacao rây kỹ sau đó trộn vào hỗn hợp lòng đỏ trên.

- Bước thứ tư(4): Trộn ½ (một phần hai) hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp Bước thứ ba(3)  sau đó cho tiếp lòng trắng trộn thật đều tay đến hết

- Bước thứ năm(5): chuẩn bị sẵn một khuôn chiffon, đổ bột trên vào khuôn. Đem bánh nướng khoảng 40 phút

Chú ý: Giảm bớt đường trong công thức bánh chiffon vì nước caramel thấm vào khi úp ngược bánh ra sẽ làm bánh bị ngọt hơn ban đầu.

Cách làm

Cách làm bánh chiffon kết hợp flan

- Đường láng khuôn sau khi đun cho chuyển màu cánh gián thì đổ 1 lớp mỏng vào khuôn

Cách làm bánh chiffon kết hợp flan

- Tiếp tục đổ hỗn hợp kem flan vào

Cách làm bánh chiffon kết hợp flan

- Đổ hỗn hợp bánh chiffon đã trộn xong lên trên cùng, cứ mạnh dạn đổ vào, vì hỗn hợp bánh chiffon nhẹ sẽ tự nổi lên trên.

- Nướng cách thủy 160 độ, 50-60 phút.

Cách làm bánh chiffon kết hợp flan

- Để bánh nguội hoàn toàn mới lấy ra khỏi khuôn. Chúc bạn thành công với món bánh chiffon kết hợp bánh flan.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bánh ngon cách làm bánh chifon flan cach lam banh chiffon flan bánh chiffon banh chiffon bánh flan

Mẹo chế biến thịt quay thơm ngon giòn nom gia do cua hấp với bia Một số gợi ý trang trí món ăn thêm yêu canh thit bo s ² cua nấu lẩu Giai khat mua he Thịt Bò salad tôm tươi chôm chôm vo banh bao ThuÃƒÆ Cách ăn vặt không gây tăng cân pho quan Hung cua rang Đậu hũ trái cây mùa hè rau trộn cua rang me bo sot dam da Hướng dẫn cách bày hoa quả sinh động bánh dừa cupcake Bún đậu mắm tôm tôm cuộn hành ly cốc Sua dau xanh cupcake cam tươi thịt heo kho củ cải sườn om Sê cupcake chà bông chút cupcake chocolate Tứ Xuyên cupcake chuối chín cách cắm hoa cẩm tú cầu thịt nấu đông món Tết món Bắc Cac mon chao lá dưa Tác hại đáng sợ của giấy bạc trong sứa món âu cupcake hoa hồng lợi ích nước dừa giảm đau xoi bap cupcake matcha May vá Cánh gà chiên mắm Về Cửu Long thưởng thức món cá trạch phi lê gà nướng cupcake sô cô la ech xe phay ngon tôm chiên giòn VÃƒÆ Gà ác HÃƒÆ u hạt nêm từ nấm ga chien gion mì ý kiểu nhật bông hẹ xào nghêu món ăn chay cupcake thơm vải nhồi tôm thịt hấp rau má đậu xanh mon thit mứt hương cam Tips Đánh bóng dụng cụ bếp từ xơ Bí quyết đơn giản để có món hầm ngon gỏi xoài cupcake trà xanh canh bông hẹ thịt bầm cach lam nom Xuy t xoa ba nh trôi ta u phô cô Ha dâu phủ chocolate xanh Làm bánh không cần lò nướng nuoc lau dâu tây TRUNG MUOI nấu cá cơm Miền Trung tốt cho sức khỏe cách làm bánh flan đơn giản gà tẩm bột rán dâu tây trắng tạo hình cho trứng Tạo hình trái tim Mứt dua ẩm thực cà tím xào tôm món ngon cá chả cá chả cá Lã Vọng dâu tằm hành tây Thịt bò xa lach thom ngon chè chuối kem lạnh dâu tằm làm mứt chè dưa lê đậu đen mỡ hành cach làm chạo thịt heo dưa ăn kèm cơm bánh tráng cuốn xôi xúc xích dưa bở sữa chua bánh tẩm mè snack hành tây chiên bánh mì kẹp ngon lau nam chay mà dưa xào ga tre nuong ngu vi huong dưa bao tử muối chua lam banh khoai lang tim ngon dưa cải món chay từ măng cùi dừa trứng vịt tranh hoa 3d 2 kiểu trang trí đĩa thịt gà luộc đẹp banh khoai lang nuong ngon nam chien gion dưa cải chua